Grüner Kartoffelsalat (vegan)

Grüner Kartoffelsalat (vegan) Es macht mir immer wieder Spaß, beratungsresistente Fast Food-Liebhaber und Veganophobiker (meine ganz eigene Wortneuschöpfung) durch ein leckeres Essen vollends in den Grundfesten ihrer Ernährungsweise zu erschüttern.

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Eis am Stiel – Ganz einfach selber machen

Eis am Stiel Gibt es Menschen, die kein Eis mögen? Kaum vorstellbar! Ich habe jedenfalls noch keinen getroffen. Und wenn es da draußen unter Euch tatsächlich einen Eisverweigerer gibt, der solle sich umso mehr an einer dieser Kreationen versuchen und mir danach immer noch glaubwürdig versichern, dass er nicht auf den Geschmack gekommen ist. Dat is nämlich nich möglich!

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Dinkel-Kokos-Dessert mit Birnenkompott

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Eines der schönsten Dinge am Mama sein ist  für mich, dass man sich hin und wieder selbst in seine Kindheit zurückversetzt fühlt. Besonders häufig passiert mir das, wenn ich für Johannes Rezepte meiner Mutter nachkoche. Deshalb mache ich es wahrscheinlich auch so gern.

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Osterspecial
Möhrenmuffins mit Cream Cheese Frosting

Möhrenmuffins gesunde Osternascherei

Dieses Jahr freue ich mich ganz besonders auf Ostern, denn wir werden es mit der gesamten Familie im schönen Orange County, Kalifornien verbringen. Meine Schwester ist vor rund zweieinhalb Jahren der Liebe wegen dort hingezogen. Seitdem haben wir uns nicht mehr gesehen. Umso mehr freue ich mich darauf, in ein paar Tagen in ihre neue Heimat zu fliegen, meinen kleinen Neffen in die Arme zu schließen und das – für mich ohnehin –  schönste Fest des Jahres im Kreise all meiner Lieblingsmenschen zu verbringen.

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Gefüllte Conchiglioni

IMG_5221 Es ist zum verrückt werden! In den letzten Wochen ist bei uns zu Hause immer einer krank. Johannes machte den Anfang, dann folgte mein Mann, dann ich, dann wieder Johannes. Und weil das nicht schon nervig und kompliziert genug ist, hat sich nun obendrein die Tagesmutter bei ihrer Enkelin mit Rota-Viren angesteckt und fällt mal eben für 10 Tage aus. Super, kein Ding. Passt uns gut gerade. (NOT!)

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Grün, grün, grün sind alle meine…Smoothies

IMG_5145 Smoothies sind für mich eine der besten Erfindungen seit es Kinder gibt. Noch nie war es so einfach, die Kleinen mit gesunden Lebensmitteln zu versorgen, ohne dabei die Nerven zu verlieren. Ich finde es jedes mal aufs Neue erstaunlich, wie mein Sohn Gemüsesorten, die er eigentlich überhaupt nicht leiden kann gierig wegschlürft und mir anschließend lächelnd seinen grünen Bart präsentiert. Bei uns beginnt jeder Tag so, denn Smoothies gehören fest zu unserem Morgenritual. Hier mal drei ganz unterschiedliche Varianten:

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Wenn der kleine Hunger kommt…

thumb_IMG_5073_1024 Mein Sohn Johannes ist ein waschechter Scheunendrescher. Es gibt wenig, was ihn von einer leckeren Mahlzeit ablenken kann und auch zwischendurch knurrt ihm ständig der Magen. Oft fehlt mir in diesen Momenten die Zeit zu kochen und die Verlockung, mein quengelndes, weil hungriges, Kind einfach mal schnell in die Kekstüte greifen zu lassen, ist dann immer besonders groß. Damit er sich garnicht erst daran gewöhnt, ständig industriell gefertigte Süßigkeiten zu naschen, habe ich mir einige gesunde Alternativen überlegt, die mindestens genauso gut schmecken und obendrein viel sättigender sind.

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Süßkartoffelsuppe mit Avocado-Granatapfel-Topping

IMG_4748 Winter ist nicht gerade meine Lieblingsjahreszeit. Dann zeigt sich meine sonst geliebte Heimat Berlin von Ihrer hässlichen Seite. Kalt, nass und grau. Überfüllte S-Bahnen und Straßen, blasse Menschen und der alltägliche Kampf mit dem Zweijährigen, wenn es morgens darum geht, Schneeanzug, Schal, Mütze und Handschuhe anzuziehen. Ja, auf das alles könnte ich gut und gern verzichten. Es gibt jedoch eine Sache, die ich am Winter liebe.

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