Kategorie: FOOD

Nutri-Score:
Einfach bewusst und gesünder ernähren

„Für die Extraportion Milch“, „So wertvoll wie ein kleines Steak“ oder „Wenn der kleine Hunger kommt“, obwohl diese Sätze schon längst nicht mehr zur Bewerbung der Produkte benutzt werden, hallen sie mir beim Einkaufen noch durch den Kopf. Es ist Mittwoch, ich bin mal wieder viel zu spät dran und haste auf dem Weg in die Kita noch schnell durch den Supermarkt. Etwas Obst und Gemüse, Toast, Aufschnitt und Käse. Oh richtig, und Joghurt war alle. Dann vielleicht noch etwas Leckeres für die Jungs zum Nachtisch? Ah, Fruchtzwerge hätten die richtige Größe, aber Moment, Fruchtzwerge? Da war doch noch...

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Mummy kocht…
Sommerliche Pasta mit Spargel

Schnelle Pasta mit dem, was der Kühlschrank so hergibt. Es gibt Tage, an denen gelingt mir der Spagat zwischen Meetings, Haushalt und Mamataxi gut und es gibt Tage, an denen auch ich vom fast leeren Inhalt des Kühlschranks überrascht werde, es nicht noch schnell zum Markt schaffe  und einfach schnell improvisieren muss. Nicht immer weiß ich, ob die Kombination schmeckt, aber hinterher ist man auch als Mutter zum Glück immer ein bisschen schlauer. Diese schnell gezauberte Pasta habt ihr in zehn Minuten gekocht und sie schmeckt sommerlich leicht und ist wirklich lecker. ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN: Olivenöl eine Zwiebel eine Handvoll...

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MUMMY KOCHT…
Waffeln mit gefrorenen pulverisierten Himbeeren und Eis

Waffeln gehen immer. Die Zutaten haben wir garantiert zu jeder Jahreszeit im Haus. Könnten ja spontan Freunde vor der Tür stehen oder die Kinder „verhummern“ mal wieder. Könnte aber auch die Rettung bei schlechter Laune und einem verkorksten Tag sein, da die Kinder hier ganz wunderbar in die Herstellung eingebunden werden können und man anschließend gemeinsam die Küche putzen kann. Eis ist schon mal ausgelöffelt (ja, ich habe schon diverse Male eine leere Packung im Eisschrank vorgefunden), aber dann haben wir auch noch einen Plan B, den ich euch heute verrate. Los gehts: ZUTATEN: (für zirka 20 Waffeln) 250...

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Backen zu Ostern – Osterhasen und Osterkringel

Jaja, backen und zwei linke Hände – alternativ auch ein Baby auf dem Arm. Nicht so einfach, aber ich habe mich dennoch in diesem Jahr an den Ofen gewagt: Osterkringel und Osterhasen habe ich gebacken. Weil, ihr wisst ja: Die Hormone, die machen auch fünf Monate nach der Geburt noch was sie wollen. Unter anderem wollen sie, dass ich für meine Kinder backe. Und eigentlich wollte ich auch MIT den Kindern backen, aber der eine lernt fürs Abi oder fährt seinen neu erworbenen Führerschein spazieren, die andere hat schlicht keine Lust auf den Kinderkram und die Einzige, auf die...

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MUMMY KOCHT…
Mangold mit einem Hauch Italien Flair

Wer mir auf Instagram folgt, weiß, dass eigentlich Fleisch unser tägliches Gemüse ist, aber auch hier gibt es natürlich immer Frisches vom Feld und Markt. Mal als Beilage, mal als Hauptbestandteil des Gerichts. So kommt viel regionales Essen in die Töpfe und die Kinder bekommen ein Gespür dafür, dass man zum Beispiel Erdbeeren nicht im Januar isst, auch wenn diese einen im Supermarkt natürlich knallig rot anlachen. Ende März wird wieder Mangold geerntet, also ran ans Gemüse, aber übertreibt es nicht. Mangold sollte nicht täglich auf dem Essensplan stehen. Den nährstoffreichen Mangold mögen hier bei uns eher die vier Großen,...

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