Kategorie: FOOD

Snackparade
Spielplatz-Nachmittage

      Ich liebe die Nachmittage auf dem Spielplatz mehr denn je. Warum? Helene ist mit ihren knapp drei Jahren mittlerweile so groß, dass sie wirklich viel alleine unterwegs ist und ich ihr nicht mehr ständig die Hand halten muss. Also ist meine größte Herausforderung am Nachmittag: Welchen Snack nehme ich heute mit? Ernsthaft, ich bin bekannt bei den Kitakindern als die Mama, die immer etwas zu Essen dabei hat. Wenn also irgendeine Mama mal etwas vergessen hat, werden die Kinder ganz gerne zu mir geschickt. Ich hatte nie vor so eine Mama zu werden, aber da ich auch...

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Pastinaken-Pommes mit Orange-Ingwer-Hummus

Bevor ich Mama wurde, standen Pastinaken nie auf meinem Einkaufszettel. Ich wusste weder wie sie aussehen, noch wie sie schmecken. Erst als ich mich im Zuge der Beikosteinführung mit geeigneten Gemüsesorten zur Herstellung von Babybrei auseinandersetzte, kamen die weißen Wurzeln mehrmals wöchentlich zum Einsatz. Auch heute gibt es bei uns gelegentlich Pastinaken-Püree als Sättigungsbeilage zu Fisch- oder Tofugerichten. Doch am liebsten mögen wir sie frisch aus dem Ofen: knusprig und goldbraun im Pommes-Format. Dieses Rezept ist für all diejenigen unter Euch, die eine gesunde Alternative zu konventionellen Pommes Frites suchen und/oder die inflationär angebotene Süßkartoffel-Variante nicht mehr sehen können....

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Gegessen wird immer
Salbeignocchi

Kochen mit und für Kinder ist nicht immer ganz so einfach. Insbesondere wenn es möglichst frisch und selbstgemacht sein soll. Doch genau das wollen wir! Deshalb haben wir heute gleich zwei Geheimtipps für Euch, wie wir Euch den Alltag leichter machen können: Lebensmittel nach Hause bestellen und das “Mama-Kochbuch” von Hannah Wolja Schmitz.  Es ist wirklich verrückt, wie viele tolle Kochbücher ich zuhause habe und diese viel zu selten zu Rate ziehe. Gefühlt habe ich früher viel öfter tolle Rezepte ausprobiert. Natürlich ist auch ein Grund, dass ich einfach keine Lust hatte, immer doppelt zu Kochen, denn nicht alle tollen Rezepte sind...

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Was Babys Bäuchlein braucht

Beikostzeit ist Bauchwehzeit. Viele Eltern würden diesen Satz sofort unterschreiben. Auch bei Johannes saß damals der ein oder andere Pups quer, weil sein kleiner Verdauungstrakt mit bestimmten Lebensmitteln noch etwas überfordert war. Ich kann mich gut daran erinnern, wie seine Oma ihm ganz stolz eine halbe Banane fütterte und er danach 10 Tage lang mit schlimmen Verstopfungen zu kämpfen hatte. Damit Euch das nicht passiert, könnt Ihr hier nachlesen, wie Ihr Euren Nachwuchs sanft an feste Nahrung heranführt und wie Euch die Milupa-Getreideprodukte dabei unterstützen können.Als Johannes sechs Monate alt war, musste ich ihn früher als gewollt abstillen. Ich hatte...

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Grüner Kartoffelsalat (vegan)

Es macht mir immer wieder Spaß, beratungsresistente Fast Food-Liebhaber und Veganophobiker (meine ganz eigene Wortneuschöpfung) durch ein leckeres Essen vollends in den Grundfesten ihrer Ernährungsweise zu erschüttern. Wie letztens am Geburtstag meines Mannes. David hat vor vier Wochen genullt und wir veranstalteten eine große Grillparty im Garten mit vielen Bekannten und Freunden. Ein nicht unbeachtlicher Teil unserer Gäste rümpft bei den Worten „gesund“, „vegan“ oder „bio“ grundsätzlich die Nase. Wohlwissend deckte ich das Buffet also ohne große Worte ein und schmuggelte meinen grünen, veganen Kartoffelsalat zwischen die anderen mitgebrachten Schüsseln und Tabletts. Und siehe da. Der Salat war nach...

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