MUMMY KOCHT… Pizza (wie Urlaub in Italien)
[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”3.22″ fb_built=”1″ bb_built=”1″ _i=”0″ _address=”0″][et_pb_row _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” _i=”0″ _address=”0.0″][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” _i=”0″ _address=”0.0.0″ custom_padding__hover=”|||”][et_pb_image force_fullwidth=”on” align_tablet=”center” align_last_edited=”on|desktop” _builder_version=”3.29.3″ animation_direction=”left” hover_enabled=”0″ sticky=”off” border_style=”solid” always_center_on_mobile=”on” _i=”0″ _address=”0.0.0.0″ src=”https://mummy-mag.de/wp-content/uploads/2020/04/IMG_B564260AC25E-1.jpeg”][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”3.29.3″ hover_enabled=”0″ border_style=”solid” _i=”1″ _address=”0.0.0.1″]Sieht nach Urlaub aus, schmeckt auch so! Pizza zaubert bei Valeska einen Hauch Italien ins Haus. Und weil aufgrund von Corona unsere Reisen nach Italien leider noch eine ganze Weile auf sich warten lassen werden, müssen wir uns einfach mit kulinarischem Urlaub behelfen. Valeska setzt auf selbstgemachten Hefeteig als Boden, Saskia macht ihre Pizzen mit Dinkel. Wie backt ihr eure Pizzen am liebsten? #sharingiscaring
[/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”3.29.3″ hover_enabled=”0″ border_style=”solid” _i=”2″ _address=”0.0.0.2″]
Das neue Gold ist Hefe …
Gleich nach Toilettenpapier, ist Hefe das neue Gold. Zum Glück haben wir diese immer Haus, so dass wir auch in schweren Zeiten den Geschmack von Urlaub ins Haus holen und Pizza backen können. Für mich ein perfektes Gericht um viele Geschmäcker zu bedienen, da jeder diese so belegen kann, wie er mag.
Pizzateig (von dieser Menge werden hier acht Personen satt!)
700 Gramm Dinkelmehl (Type 1050)
100 Gramm Weizengrieß
1 Würfel frische Hefe (oder zwei Päckchen Trockenhefe)
2 Teelöffel Rohrohrzucker
440 ml Wasser
60 m Olivenöl
2 Teelöffel Salz
Für den Belag verwende ich z.B.
Zwiebel, Thunfisch, Zucchini, Salami, Paprika oder milde Jalapeño, Mais, Champignons, Oliven, Rucola (diesen aber erst nach dem Backen draufgeben)
Lauwarmes Wasser, Zucker und Hefe miteinander verrühren, anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen, den Teig ordentlich Kneten und eine Stunde zugedeckt gehen lassen.
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Anschließend gebe ich dünn Passata oder La Salsa dei Piccoli (fertige Kindertomatensauce aus dem Bioladen) auf den Teig.
Jetzt dürfte ihr eurer Phantasie freien Lauf lassen.
Belegt die Pizzen nach Herzenzlaune, mit leckeren Resten (z.B. Kartoffelscheiben und Gemüse), Resten aus dem Kühlschrank und ganz oben drauf dann noch eine ordentliche Portion Käse #yummy
Bild-Quellen:
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Valeska
Valeska war jahrelang Redakteurin einer der lustigsten Unterhaltungsshows, die das deutsche Fernsehen zu bieten hatte. Nebenbei hat sie vier Jungs bekommen. Nachdem die Nanny aufgegeben hat, lebte sie ein entspanntes Hausfrauenleben mit den Chaoten und all den sportlichen Verpflichtungen einer Spielermutter. Dann sind noch zwei ziemliche coole Mädels zum Kinderhaufen dazu gestoßen. Tja, wenn man keine anderen Hobbys mehr hat... Der Spagat zwischen Working Mom und Hausfrau ist ihr eigentlich ganz gut gelungen, aber als Familienmanagerin kochend in der Küche fühlt sie sich momentan auch ganz wohl...
Finn
Danke fürs Schreiben über Pizza. Ich habe den Artikel mit Freude gelesen. Danke für deinen interessanten privaten Blog.